19-20 квітня 2018 року відбулася VIIІ Міжнародна науково-практична інтернет - конференція «Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини».

Студентки Ольга Світлична та Юлія Самойлова (гр. ТРГ-15) взяли участь у роботі ІІ Міжнародної конференції студентів та аспірантів «Сучасні технології харчових виробництв», яка проходила на базі Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара.

Дівчата виступили з доповіддю «Про необхідність збагачення харчових продуктів та готових страв вітамінами» (науковий керівник: к.т.н., доц. Горяйнова Ю. А.).

УДК 613.292 : (612.395 + 612.395.6) (082)

ББК 36.996 : 51.230 ф

Х 22

ISBN 978-617-7250-61-5

 

Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали VII Міжнародної наук.-практ. інтернет-конф. – Кривий Ріг: Видавець ФОП Чернявський Д.О., 2016-188с.

У збірнику опубліковано матеріали VІІ Міжнародної науково-практичної інтернет- конференції „Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини", тематика яких містить широке коло питань, пов’язаних із розробками технологій продуктів спеціального та функціонального призначення. У матеріалах висвітлюються напрямки і проблеми використання харчових добавок для забезпечення здорового способу життя людини, у медицині, спорті, сільському господарстві, забезпечення їх якості та безпеки, а також приділена увага питанням організації та управління закладами ресторанного господарства та персоналом.

  pdf Матеріали конференції. (2.76 MB)